Authentische Rezepturen

Dass die Feinkostfabrik „Muschkino“ im Safari-Park liegt, macht es möglich, das Wildfleisch so schnell wie möglich zu verarbeiten. Gemüse, Gewürze, Rindfleisch, Schweinefleisch und Kaninchenfleisch werden bei den besten lokalen Landwirten und Lieferanten eingekauft und unterliegen bis zum Einsatz mehreren Kontrollverfahren.

Der volle Produktionszyklus spart Zeit beim Ausbeinen und bis hin zum Fertigprodukt. Die modernen Verarbeitungsanlagen ermöglichen die Produktion von allerhand Halbfabrikaten, Wurstprodukten und Konserven. Die Feinkost-Produkte werden täglich in kleinen Mengen hergestellt und erreichen den Lebensmitteleinzelhandel mit dem bestmöglichen Haltbarkeitsdatum.

Für die Feinkost-Rezepturen zeichnet der Markenkoch Nikolaj Sinjakow, ein Fachmann in der Jagdküche, verantwortlich. Seine langjährige Erfahrung in der Wildfleischverarbeitung und sein hohes kulinarisches Können sind die Voraussetzungen dafür, traditionelle preußische Rezepturen einer modernen Produktionswelt anzupassen, wobei man ganz ohne Farbstoffe, künstliche Aroma und Konservierungsstoffe auskommt.

Im „Muschkino“-Sortiment gibt es über 60 Produkte aus Wildfleisch, Rindfleisch, Kaninchenfleisch und Schweinefleisch: Würste, Paschteten, gedünstetes Fleisch, Schmorfleisch und Schmorbraten. Die Zubereitung dient vor allem dazu, die Geschmacknuancen von Naturfleisch vom Landwirt und Wildfleisch mit natürlichen Gewürzen zur Geltung zu bringen. Die Rohstoffqualität, die Produktionssicherheit und die akribische Kontrolle bei allen Produktionsstufen machen es möglich, Kunden eine echte Feinkost in Form eines gewöhnlichen Produkts anzubieten.